تناول البعض الفواكه المجففة والطازجة على أنواعها. هل يفضل تناول الفواكه الطازجة عن المجففة بشكل عام وأيهما اكثر احتواءً على السكر، الفواكه المجففة ام الطازجة منها.
صورة توضيحية لشكل الفاكهة
أهمية تناول الفاكهة يوميا:.
- الفاكهة عالية الألياف ولذلك تساعد في إعاقة عملية تخزين الدهون في الجسم .
- تقلل خطر الإصابة بأمراض الشرايين والقلب؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم.
- تقوي العظام، وتمنع هشاشتها.
- تناول الفواكه يوميا تعزز صحة الجهاز المناعي .
- تساهم بشكل كبير في تخفيف الوزن؛ نظراً لاحتوائها على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية والدهون.
- يساعد محتوى الماء تمنع حدوث الحصوات في الكلى.الموجود في الفاكهة على دعم ترطيب الجسم جيدا .
- تغذي بصيلات الشعر وتجدد حيويته.
- تعالج الإنفلونزا ونزلات البرد.
زيادة المغذيات:.
- نظرا لأن الفواكه غزيرة المكونات الغذائية ، يقل محتوى السعرات الحرارية المتواجدة بها ، والفواكه الطازجة تعاون في الحفاظ على نسبة النداوة في الجسد ، لأنها غنية بالماء ، وعندما يتم استخراج الماء من الفواكه المجففة ، فإن السعرات الحرارية تتركز جنبا إلى جنب مع المكونات الغذائية .
فقدان الماء:.
- يمكن ترك الفواكه في الشمس لتجفيفها على نحو طبيعي ، يعني فقدان الماء تمامًا من الفاكهة فقدان الحجم الطبيعي.لها ، وإذا قمت بمقارنة الفواكه المجففة والفاكهة الطازجة من حيث الكمية ، فسوف تجد طول الوقتً المزيد من السكر والسعرات الحرارية في الثمار المجففة.
محتوى السكر:.
- تتساوى كل من الفواكه الطازجة والمجففة في غزارة الجلوكوز ، ولكن محتوى الماء أعلى في الفواكه الطازجة ، ومن جهة أخرى ، فإن محتوى السكر أعلى في الفواكه المجففة ، ومنخفض في الفواكه الطازجة ، يتطلب أصحاب الحمية إلى الفواكه الطازجة لأنها غنية بالألياف والماء ، وتعين على الإحساس بالشبع لمدة أطول ، حيث توجد في المعدة وقت أكثر
هل الفواكه المجففة جيدة لك ؟
للفواكه المجففة خصائصها وفوائدها، فالفيتامينات المركزة والمعادن والألياف الغذائية تزيد من الفائدة الغذائية والجسمانية لها، اذ يرتفع الكالسيوم بالتين المجفف ويقي من أمراض هشاشة العظام ويرتفع فيتامين أ في المشمش فيساعد على المحافظة على سلامة الجلد والأغشية المخاطية وصحة العيون وترتفع الفينولات وهي مضادات أكسدة هامة تتواجد بالزبيب فتحمي الخلايا والأنسجة وتقلل من نسبة الكولسترول، اما البرقوق المجفف يحمي من الإمساك. فلكل فاكهة مجففة مجمع من الفوائد، ولكن من المفضل تناول الفاكهة الطازجة في شهر رمضان المبارك لانها تحتوي على السوائل والماء، كما وتجفيف الفاكهة يساهم في تقليص حجمها وبالتالي يؤدي بنا لا شعوريا بتناول كميات كبيرة من الفاكهة المجففة.
أفضل وقت لتناول الفواكه المجففة:.
يمكن تناول الفواكه المجففة في أي وقت من اليوم ولكن أفضل وقت لتناولها في الصباح الباكر للحصول على أقصى فائدة ممكنة. كم من حصص الفاكهة يجب أن يكون لديك يوم؟ توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول أربع إلى خمس حصص من الفاكهة يومياً .