فوائد مذهلة لخل التفاح؛ إذ يُصنع عن طريق تخمير السكريات الموجودة في التفاح؛ حيث تقوم عملية التخمير علي تحويل التفاح إلي حمض الخليك وهو العنصر الفعال في الخل، ويتوفر في معظم المحلات التجارية بأسعار متفاوتة علي حسب نسبة تركيزه وتصفيته، ويتكون خل التفاح من بروتينات وإنزيمات وبكتيريا، والتي تلعب الدور الكبير في لون الخل المميز.
العناصر الغذائية الهامة في خل التفاح
يحتوي خل التفاح علي العديد من العناصر الغذائية منها: الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة وقليل من البوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس،علي الرغم من وجود تلك العناصر به؛ إلا أنه لا يصنف عنصراً أساسياً للفيتامينات والمعادن، ولا توجد أبحاث كافية تدل علي أن أهميته بالصورة الطبيعية أفضل من استخدامه خلاً سواء مصفي أو مصنع.
كيفية استخدام خل التفاح
يمكن استخدامه في الطهي أو وضعه علي طبق السلطة الخضراء، ويمكن تناوله كمشروب ولكن يجب التأكد من ضرورة تخفيف نسبته بما يكفي، علي ألا تزيد كميته عن ملعقتين صغيرتين وخلطهما بكوب الماء.
فوائد خل التفاح للصحة
- يقضي علي التهاب الحلق.
- يقضي علي عسر الهضم.
- يمنع انسداد الأنف.
- يخفف من آلام البطن.
- يخفف من نسبة الكوليسترول.
- يقضي علي حب الشباب.
- يمنح الجسم الشعور بالحيوية والنشاط.
- يقضي علي رائحة الفم الكريهة.
- يقضي علي قشرة الرأس.
- يستخدم في تبييض الأسنان.
- يساعد علي ضبط نسبة السكر في الدم.
- تجربة تناول خل التفاح لمدة ثلاثون يوما
تروي “ستيفاني بوث” تجربتها مع تناول خل التفاح لمدة ثلاثين يوما علي التوالي قائلة: إنها بالفعل معجزة صحية مختبئة في زجاجة صغيرة، فقد ازال التهاب المفاصل لديها وتشنجات ساقيها، بالإضافة إلي أنه ساعدها علي إنقاص وزنها فقد انخفضت لديها الرغبة في تناول الأطعمة ذات السكريات العالية تحديدا، كما أنه عالجها من الصداع النصفي المزمن التي طالما عانت منه ، وقد بينت الدراسات أن خل التفاح يعمل تخفيض نسبة السكر الموجودة في الدم إذ يقلل من امتصاص الكربوهيدرات كما أنه يعطي إحساسا بالشبع والامتلاء مما يساعد علي التخسيس.